La France est un pays bien connu pour ses vins et ses fromages. C’est également un acteur majeur dans le monde du whisky. Les Français sont connus dans le monde comme étant de grands amateurs de whisky. D’après quelques statistiques, les français dégustent plus de 142 millions de litres de whisky, soit plus de 2 bouteilles par personne et 45 litres par seconde. Ces chiffres témoignent de l’engouement des Français pour le whisky qui ne cesse de croître depuis les années 60, où ne se vendaient que quelques milliers de bouteilles de whisky. Découvrez les meilleurs whiskies au monde pour vos prochaines dégustations.
Statistiques de consommation et de production du whisky en France
| Année | Consommation de whisky (en millions de litres) |
| 2005 | 193 |
| 2009 | 142 |
| 2011 | 220 |
| 2017 | 120 |
| 2021 | 99.4 |
Ces statistiques suggèrent que le marché du whisky français est dynamique et en pleine croissance, offrant de nombreuses opportunités pour les distilleries et les marques de whisky.
Dans cet article, nous allons explorer les meilleures marques, distilleries et bouteilles de whisky en France, pour vous aider à découvrir le meilleur du whisky français.
Les 7 meilleurs whiskies français en 2023
En 2023, la France est fière de présenter une sélection de whiskies qui rivalisent avec les meilleurs du monde. Voici notre sélection des 7 meilleurs whiskies français en 2023 :
Whisky Breton Armorik Single Malt
42,47€
Ce whisky provient de l’une des plus anciennes distilleries de whisky en France et la première à avoir créé un single malt entièrement français. Ce whisky breton se caractérise par sa double maturation, d’abord en fûts de chêne français puis en fûts de xérès pour arrondir ses saveurs.
Michel Couvreur Overaged 43% Malt Whisky
218,00€
Ce whisky particulier est produit à partir d’orge maltée dans la distillerie éponyme. Il a une teneur en alcool de 43%, et sa production nécessite un travail minutieux, mais le résultat en vaut la peine.
Whisky Vilanova Berbie Single Cask
59,90€
Avec une double maturation dans des fûts de chêne français, le Vilanova Berbie Single Cask est le premier du genre à être produit. C’est un whisky puissant, légèrement aromatisé aux fruits secs et au miel.
Whisky Français Bellevoye Noir
65,82€
Le Bellevoye Noir est un pur malt, résultat de l’assemblage de whiskies âgés entre 5 et 8 ans. C’est un whisky tourbé français avec un équilibre parfait qui mérite d’être savouré comme il se doit.
Whisky Lothaire Single Malt
34,90€
Ce whisky tourbé français vieilli en fût de chêne neuf américain contient 44% d’alcool et possède un caractère fruité particulier. Le Lothaire Single Malt est un whisky de choix et les amateurs le savent
Whisky Français Hautes Glaces Moissons Single Rye
98,00€
Ce whisky bio est fabriqué à partir de seigle cultivé dans les meilleures conditions par le Domaine des Hautes Glaces. La saveur légèrement épicée qu’il laisse en bouche est due à la double distillation qu’il a subie. Il est pâle avec une lueur de cuivre et existe également en version single malt. Il a une teneur en alcool de 44,8%.
Whisky J. Michard Single Malt
71,70€
Distillé en Écosse mais vieilli en Bourgogne par ce maître du whisky belge, cette eau-de-vie se caractérise par ses saveurs légèrement tourbées et ses parfums issus de la maturation en fût de chêne.
les meilleurs whiskys français de l’année 2023
Choisir le whisky parfait peut être une tâche ardue, surtout avec la variété de choix disponibles sur le marché. Cependant, en fonction de vos préférences personnelles, certains whiskys peuvent se démarquer des autres. Voici un tableau comparatif basé sur des critères tels que le goût, le prix et l’âge :
| Nom du Whisky | Goût | Prix moyen (€) | Âge (ans) |
| Armorik Double Maturation | Arômes de pomme, de caramel au beurre salé et de bois avec un ton marin. | 40-60 | 5-10 |
| Bellevoye Blanc | Saveurs d’abricot et de vanille avec des notes de cannelle, de gingembre et de fruits secs. | 60-80 | 5-10 |
| Whisky Eddu Silver | Arômes d’agrumes, de noisettes et de fruits frais avec des notes florales. | 50-70 | 5-10 |
| Whisky corse P&M Signature | Arômes de vanille, de caramel et de noix avec des notes boisées. | 70-90 | 5-10 |
| Whisky Rozelieures Tourbé Collection | Notes florales, saveurs de céréales, d’épices et de cannelle avec une tourbe légère. | 50-70 | 5-10 |
| Whisky français Évadé | Arômes sucrés de miel et de chocolat noir avec des saveurs fruités de pomme et de fruits secs. | 40-60 | 5-10 |
| Whisky de France Nelcius Premium | Vanille, café et pain grillé avec des arômes épicés et amers d’agrumes. | 80-100 | 5-10 |
Quelles sont les meilleures distilleries françaises ?
Il existe près de 100 distilleries productrices de whisky en France Ces distilleries, réparties sur tout le territoire, produisent des whiskies uniques qui reflètent le terroir et le savoir-faire français. Voici quelques-unes des distilleries françaises à découvrir :
- Distillerie de Fontagard : Située à Cognac, cette distillerie produit du whisky à partir de blé cultivé sur place. Le whisky est vieilli dans des fûts de cognac, de pineau des Charentes et de Sauternes. Prix moyen : à partir de 50€.
- Distillerie la Durance : Première distillerie à faire vieillir du whisky dans d’anciens fûts de vin provençal, elle propose des whiskies 100% bio et français. Prix moyen : à partir de 70€.
- Celtic Whisky Distillerie (Glann Ar Mor) : Située en Bretagne, cette distillerie est connue pour son whisky Glann Ar Mor, réputé comme l’un des whiskies les plus complexes français. Prix moyen : à partir de 70€.
- Distillerie Mavela : Située en Corse, cette distillerie est connue pour son single malt P&M, produit en collaboration avec la brasserie Pietra. Prix moyen : à partir de 55€.
- Le Presbytère des Anges : Située à Laguiole, cette distillerie produit le whisky Twelve, fruit de l’effort de douze amis pour sauvegarder le presbytère et le couvent du village. Prix moyen : à partir de 68€.
- Distillerie Ergaster : Fondée en 2015 dans les Hauts-de-France, cette distillerie produit des whiskies 100% locaux, certifiés bio. Prix moyen : à partir de 65€.
- Distillerie du Vercors : Située dans une ancienne magnanerie, cette distillerie produit le whisky bio Sequoia. Prix moyen : à partir de 58€.
- Distillerie de Monsieur Balthazar : Située à Hérisson, cette distillerie produit le whisky Hedgehog, élaboré à partir de trois céréales : le maïs, l’orge et le seigle. Prix moyen : à partir de 55€.
- Le Château du Breuil : Connu pour son Calvados, le Château du Breuil produit également une gamme de whisky single malt. Prix moyen : à partir de 49€.
- Distillerie Sugaar : Cette micro-distillerie du Pays basque est principalement connue pour son gin, mais un whisky est actuellement en préparation.
Histoire et renaissance du whisky français
L’histoire du whisky en France est relativement récente. La production de whisky en France a commencé dans les années 1980 et 1990, une période marquée par une volonté d’innovation et d’expérimentation dans le domaine des spiritueux. Les premières distilleries de whisky ont vu le jour en Bretagne et en Alsace, régions historiquement liées à la production de bière et donc familières avec l’orge, ingrédient clé du whisky. La renaissance du whisky français est due à l’engouement des consommateurs français pour le whisky. Cette passion pour le whisky s’est traduite par une demande croissante de whiskies locaux de qualité.
Comment déguster un whisky français ?
La dégustation de whisky est un art qui nécessite de la patience, de l’attention et une certaine connaissance des différentes étapes qui permettent de révéler toute la complexité des arômes d’un whisky. Que vous soyez novice ou connaisseur, voici quelques techniques pour déguster et apprécier un whisky français de qualité :
- Le choix du verre : Pour une dégustation optimale, il est recommandé d’utiliser un verre à whisky, de préférence de forme tulipe. Cette forme permet de concentrer les arômes vers le nez et facilite l’analyse olfactive du whisky.
- L’observation : Avant de goûter le whisky, prenez le temps d’observer sa couleur. Celle-ci peut vous donner des indices sur son âge et le type de fût dans lequel il a été vieilli. Un whisky plus foncé peut indiquer un vieillissement plus long ou l’utilisation de fûts de sherry, tandis qu’un whisky plus clair peut indiquer un vieillissement plus court ou l’utilisation de fûts de bourbon.
- L’olfaction : Agitez légèrement le verre pour libérer les arômes du whisky. Ensuite, sentez le whisky en prenant de petites inspirations. Essayez d’identifier les différentes notes présentes. Un whisky peut présenter une grande variété d’arômes, allant des fruits aux épices, en passant par le bois, le caramel ou la tourbe.
- La dégustation : Prenez une petite gorgée de whisky et laissez-la en bouche quelques instants avant de l’avaler. Essayez d’identifier les différentes saveurs. Comme pour les arômes, les saveurs d’un whisky peuvent être très variées. De plus, notez la texture du whisky. Est-il doux, huileux, crémeux ?
- La finale : Après avoir avalé le whisky, notez les saveurs qui persistent en bouche. C’est ce qu’on appelle la « finale ». Une finale longue et complexe est souvent le signe d’un whisky de qualité.
- L’ajout d’eau : Certains amateurs de whisky aiment ajouter quelques gouttes d’eau à leur whisky. L’eau peut aider à « ouvrir » le whisky et à révéler des arômes et des saveurs qui étaient auparavant masqués par l’alcool. Cependant, cela dépend beaucoup des préférences personnelles et tous les whiskies ne réagissent pas de la même manière à l’ajout d’eau.
N’oubliez pas que la dégustation de whisky est avant tout une question de plaisir et de découverte personnelle. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de déguster un whisky, tant que vous appréciez l’expérience. Alors, prenez votre temps, explorez différents whiskies et, surtout, savourez chaque gorgée. Je vous recommande également de choisir un des meilleurs whiskies japonais qui pourront vous surprendre.
Quel whisky français choisir ?
Le whisky français, avec sa diversité de saveurs et son caractère unique, fait un cadeau gourmand parfait pour de nombreuses occasions. Que ce soit pour célébrer un anniversaire, un anniversaire de mariage, la fête des pères, ou simplement pour un cadeau, un whisky français de qualité est un cadeau qui sera sûrement apprécié. Voici quelques idées pour offrir du whisky français comme cadeau gourmand, vous pouvez également offrir un des meilleurs whiskies écossais :
- Pour un amateur de whisky : Choisissez un whisky français single malt de qualité, comme le Bellevoye Blanc ou le whisky corse P&M Signature. Ces whiskies sont réputés pour leur complexité et leur finesse, et feront un cadeau parfait pour un amateur de whisky.
- Pour un novice : Un whisky doux et fruité, comme le whisky français Évadé, peut être un bon choix pour quelqu’un qui commence à explorer le monde du whisky.
- Pour une occasion spéciale : Pour un anniversaire ou un anniversaire de mariage, pourquoi ne pas choisir un whisky français vieilli, comme le whisky de France Nelcius Premium ? Ce whisky, avec ses arômes de vanille, de café et de pain grillé, est un cadeau luxueux qui marquera l’occasion.
- Pour un cadeau gourmand : Pour un cadeau qui combine le whisky et la gastronomie, envisagez d’offrir un panier cadeau qui comprend un whisky français et des produits gourmands français, comme du fromage, du pâté, ou du chocolat.
- Pour un cadeau personnalisé : Certaines distilleries françaises offrent la possibilité de personnaliser l’étiquette du whisky avec le nom du destinataire ou un message spécial. C’est une excellente façon de rendre le cadeau encore plus personnel et mémorable.
- Pour un cadeau d’entreprise : Un whisky français de qualité, présenté dans une belle boîte cadeau, peut faire un excellent cadeau d’entreprise. C’est une façon élégante de remercier un client ou un employé pour leur travail.
En fin de compte, le whisky français est un cadeau qui exprime l’appréciation et le raffinement. Quelle que soit l’occasion, un whisky français de qualité est un cadeau qui sera sûrement apprécié et savouré.
