Si vous êtes à la recherche d’un scotch whisky à ramener d’Écosse, vous devez tenir compte de certains facteurs. Un scotch single malt est produit dans une seule distillerie à partir d’un mélange d’orge maltée à 100 % et vieilli en fût pendant au moins trois ans. Il faut ensuite tenir compte de facteurs tels que la finition des fûts, le niveau de tourbe et le taux d’alcoolémie. Il existe également des blended scotch whiskies, qui contiennent à la fois du whisky de malt et du whisky de grain provenant de plusieurs distilleries différentes. Enfin, il y a les blended malt whiskies, qui ne contiennent pas de whisky de grain mais des whiskies de malt provenant de différentes distilleries. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe un grand choix de distilleries et de marques de scotch. Nous avons donc dressé cette liste pour vous aider à trouver les meilleures bouteilles à acheter dans les différentes catégories. Bonne chasse, et à la vôtre.
Concrètement, si vous souhaitez ramener du whisky d’Écosse, je vous conseil le Higland Park 18 qui est selon moi le meilleur whisky possible d’acheter en Écosse. Si vous souhaitez un peu d’originalité, vous pouvez opter pour le Ardbeg Traigh Bhan 19 ans d’âge provenant de la région d’Islay ou Oban Distillers Edition provenant des Highlands.
Meilleur scotch à ramener d’Écosse : Highland Park 18
En matière de scotch whisky, il y a les bombes de sherry, les bêtes fumées, les styles plus légers et fruités, et les drams plus riches et plus pleins. L’avantage de Highland Park est qu’il trouve un équilibre entre tous ces styles, avec une influence forte, mais non écrasante du sherry et de la tourbe en bouche. L’expression de 18 ans d’âge, Viking Pride, est superbe – pas trop vieille, mais loin d’être jeune, avec une couleur naturelle qui provient de la maturation dans des fûts de chêne américain et européen de premier remplissage, assaisonnés au sherry. En bouche, on retrouve des notes d’épices, de fruits secs, de mûre, de vanille et de fumée, ce qui en fait notre choix pour le meilleur scotch whisky global que vous puissiez trouver.
Meilleur scotch vieilli en fût de sherry à ramener d’Écosse : Tamdhu 15
Il existe des scotchs single malt vieillis en fût de sherry plus connus, comme le Macallan et le GlenDronach. Ce sont des distilleries fantastiques, mais vous devriez plutôt essayer cette expression de 15 ans d’âge de Tamdhu. La distillerie existe depuis environ 125 ans et, comme les fabricants de whisky susmentionnés, elle fait vieillir son whisky exclusivement dans des fûts de sherry. Le 15 a été vieilli dans des fûts Oloroso et mis en bouteille à 46 % d’alcool, avec des notes de vanille, de cannelle, de raisin sec et de figue en bouche, suivies d’une finale chaleureuse et persistante.
Meilleur scotch d’Islay (tourbé) à ramener d’Écosse : Ardbeg Traigh Bhan 19 ans d’âge
Le cinquième lot de ce single malt d’Ardbeg vient d’être mis sur le marché, et c’est l’un des meilleurs whiskies tourbés produits sur l’île d’Islay, une région connue pour ses whiskies très fumés. D’autres distilleries de l’île produisent également de superbes malts tourbés, comme Laphroaig, Lagavulin et Bruichladdich. Mais ce whisky de 19 ans d’âge est délicieux, avec une fumée encore très présente mais complétée par une gamme d’autres saveurs provenant de sa maturation en fûts de bourbon et de sherry. La distillerie indique que ce lot est un peu plus doux que les précédents, et c’est vrai avec des notes de fruits tropicaux, de pêche mûre et de glace à la vanille, renforcées par la tourbe iodée qui caractérise tous les whiskies d’Ardbeg.
Meilleur scotch à ramener des Highlands : Oban Distillers Edition
Oban, qui fait partie de la famille Diageo, est une petite distillerie de bord de mer située dans la ville du même nom qui produit un excellent whisky des Highlands. La région est connue pour sa variété de styles de whisky, par opposition à un style unique comme celui de l’île d’Islay, et le whisky d’Oban a une saveur maritime avec un peu de salinité. L’édition des distillateurs est une édition annuelle de Diageo qui implique plusieurs distilleries différentes qui finissent leur whisky dans différents types de fûts. Le 2023 Oban Distillers Edition a été élevé en fûts de sherry montilla fino, ce qui donne au palais des notes de fruits secs, de fruits à noyau frais et d’épices douces.
Meilleur scotch à ramener du Speyside : The Balvenie Caribbean Cask 14
The Balvenie a été l’une des premières distilleries de scotch à donner à son whisky une maturation secondaire, grâce à la supervision du maître malteur David Stewart MBE, qui a créé l’expression classique DoubleWood. Ce whisky de 12 ans d’âge est fini dans des fûts de sherry, mais ce whisky de 14 ans d’âge passe du temps dans des fûts précédemment utilisés pour contenir du rhum des Caraïbes. Il en résulte un mariage entre les notes classiques de miel, de vanille, d’agrumes et d’épices du Speyside et l’influence sucrée, florale et tropicale des fûts de rhum, ce qui en fait une expression exceptionnelle de la région écossaise la plus prolifique en matière de whisky.
Meilleur scotch à ramener des Lowlands : Kingsbarns Doocot
Kingsbarns est relativement nouveau sur la scène du whisky écossais (il existe depuis une dizaine d’années), et c’est un ajout bienvenu dans la région des Lowlands, en Écosse. Ce nouveau whisky, Doocot, est fabriqué à partir d’orge cultivé localement et vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts de vin portugais qui ont reçu les traitements STR – lavés, grillés et recharifiés. Cette maturation a apporté à ce single malt des notes de vanille, d’agrumes, de baies mûres et d’épices, ce qui en fait un whisky léger, fruité et moelleux, caractéristique de la région des Lowlands.
Meilleur scotch à ramener de Campbeltown : Glen Scotia 10
Campbeltown est la plus petite région productrice de whisky en Écosse, connue pour ses saveurs riches et parfois fumées. Glen Scotia est un excellent exemple de ce style, et l’expression de base de 10 ans d’âge est un merveilleux single malt pour commencer. La distillerie aime souligner l’influence maritime en bouche, et elle est effectivement présente ici, avec un peu de salinité à trouver entre les notes de fruits et d’épices et une sensation en bouche tout à fait crémeuse. Si vous recherchez un whisky plus fumé, il existe également une version tourbée de ce whisky.
Est-il moins cher d’acheter du whisky écossais en Écosse ?
Acheter du whisky en Écosse n’est pas forcément l’investissement le plus rentable, effectivement la proximité de l’Écosse avec le reste de l’Europe fait que le whisky au même prix. Un autre élément à prendre en compte va être la disponibilité, cela dépend des fabricants, il est même que certains whiskies coûtent plus cher en Écosse.
De manière générale, le principal avantage d’aller en Écosse pour boire des whiskies va être pour l’exclusivité, effectivement certains whiskies ne se trouvent qu’en Écosse dans des petites distilleries qui existent depuis des décennies. Vous trouverez des profils aromatiques uniques. Cependant, faites attention, les whiskies écossais sont la plupart du temps tourbé, préparez-vous à déguster des whiskies complexes.
Si vous avez l’occasion de partir en Écosse je vous conseil de ramener des whiskies comme le Ardbeg Traigh Bhan 19 ans d’âge des régions d’Islay ou encore le The Balvenie Caribbean Cask 14 ans d’âge des régions du Speyside. Ces whiskies ont une histoire à raconter en plus d’avoir un goût unique.
